요리하기 전에 소금이나 간장으로 미리 맛을 내는 것.
사전 뜻: 맛을 내기 위해 음식에 미리 살짝 소금이나 간장 등의 양념을 치다.
“고기를 구울 때 밑간을 하면 더 맛있어.”
“엄마가 김치에 밑간을 하고 있어.”
사전 예문: “고기를 밑간하다.”
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