오래 놔둬서 색이 아주 까맣고 맛이 진한 간장이에요.
사전 뜻: 오래 묵어서 아주 진해진 간장.
“진간장으로 맛있는 볶음밥을 만들자.”
“우리 집 진간장은 아주 오래됐어.”
사전 예문: “진간장 독.”
津(나루 진) + 간 + 醬(장): 옛날 나루터에서 만들어 유명해진 간장이라는 뜻이에요.
콩으로 만든 메주에 소금물을 넣고 오랫동안 익혀 만든 간장이에요.
사전 뜻: 띄운 메주에 소금물을 부어 6개월 가량 발효시켜 만든 간장.
“할머니가 진간장으로 맛을 냈어.”
“진간장은 볶음 요리에 잘 어울려.”
사전 예문: “진간장 통.”
출처: 한국어기초사전 · 어린이 눈높이에 맞게 고쳐 씀 · 데이터 출처와 라이선스 안내